Friede den Hütten! ...

Georg Büchner 1813 - 1837

 
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Start Essen Zwiebelfleisch halb-portugiesische Art

Zwiebelfleisch halb-portugiesische Art

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Menue am 22.02.09:  Zwiebelfleisch für zwei Personen

Aus Portugal haben wir einmal ein Rezept mitgebracht, das preiswert, leicht nachzukochen und vor allem gesund ist: Zwiebelfleisch in einer Sauce aus Olivenöl. Eine erweiterte Version dieses Gerichtes, das "Carne de Porco à Alentejana" erhält man, wenn man Muscheln hinzufügt. Um diese Cholesterinbombe schmackhaft abzuwandeln, verzichten wir auf die Meeresfrüchte

Zutaten:

 

Menge

Preis in €

Bemerkung

300 g Kartoffeln

0,10

 

250 g Zwiebeln

0,25

 

200 ml Olivenöl

1,00

 

2 Knoblauchzehen

0,20

 

300g gewürfeltes Schweinefleich

3,00

 

Alte Bananen

 

Als Bananenshake zubereitet

Energieverbrauch

0,40 (entspr. 2KWh)

Ca. 30 Minuten Kochzeit

Summe in €

4,95

 

 

Zubereitung: Kartoffeln schälen, längs vierteln und in Salzwasser kochen.

Olivenöl, Pfeffer und Salz zusammen mit den grob gewürfelten Zwiebeln in der Pfanne erhitzen. Das gewürfelte Schweinefleisch in einer zweiten Pfanne gut anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die zwei Knoblauchzehen zugeben und anschließend das Schweinefleisch.

Das Ganze auf kleiner Stufe warm halten, bis die Kartoffeln gar sind.

Danach das portugiesische Zwiebelfleisch auf den Tellern mit Schnittlauch anrichten. Dazu einen Bananenshake. Guten Appetit!

Beurteilung: „Das Einfache ist das Beste“, „Ein oberleckeres Sonntagsessen!“ **** . . . (4 von möglichen 5 Sternen)

Resteverwertung: Kommt hier nicht in Frage.

Tipp: Überreife, bereits schwarzfleckige Bananen gelten im Handel als unverkäuflich. Man kann sie somit für sehr wenig Geld bekommen, manchmal auch gratis.

Zwiebel

 

© bio & goo, Januar 2009

 

Feuerspuren

Das Kalle Blomquist Spiel ist der Beitrag von Birgit in der Anthologie Feuerspuren herausgegeben von der Gesellschaft für neue Literatur.

edition karo, Berlin 2017

172 S., Klappenbroschur, EUR 15,-

ISBN: 978-3-945961-05-6

Geld

Väterchen Frost oder Eine große Kälte ist über die Stadt gekommen ist der Beitrag von Birgit in der Anthologie Geld herausgegeben von Sigrun Casper.

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Ich hab's gesehn! und Das Kleid sind die Beiträge von Birgit in der Anthologie

Konkursbuch Verlag, Berlin 2016 EUR 9,99

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Der satirischer Prosatext Rabbitz ist der Beitrag von Birgit in der Anthologie herausgegeben von Horst Bosetzky

Die schrägsten Berliner Zehn-Minuten-Geschichten, Jaron Verlag, Berlin 2013

1. Auflage 2013, 234 Seiten, Paperback 8,95 Euro

ISBN: 9783897737266


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Birgit Ohlsen und Günter Opitz-Ohlsen Autoren bei friededenhuetten.de Grabbeallee 24 13156 Berlin, Germany